Spaghetti mit Holzkohle, Krabben, Zitrone & Butter
Zutaten für 4 Personen:
- 320 g Holzkohle Spaghetti
- 80 g Butter
- Krabbenfleisch
- Geriebene Zitronenschale
- Salz
Zubereitung:
- Geben Sie 10 g Butter in eine Schüssel und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur weich werden. Reiben Sie die Zitronenschale in die weiche Butter und verrühren Sie alles zu einer cremigen Masse.
- Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Nudeln hinein. Kochen Sie die Spaghetti gemäß der auf der Packung angegebenen Zeit.
- In der Zwischenzeit erhitzen Sie die Krabben zusammen mit der Zitronenbutter bei sehr schwacher Hitze.
- Gießen Sie die Nudeln ab und vermischen Sie sie in der Schüssel mit der Zitronenbutter.
- Falls nötig, fügen Sie einen Schöpfer Kochwasser hinzu und rühren Sie gut um.
- Geben Sie die Nudeln auf einen Teller und fügen Sie die Krabben hinzu.
- Würzen Sie das Gericht mit Salz und einer frisch geriebenen Zitronenschale.
- Dekorieren Sie mit Kaviar und essbaren Blüten.
Buon appetito!
